Tarte aux poireaux

 

Une tarte de 6 portions

 

INGRÉDIENTS :

1 pâte brisée

• 700 g de poireaux
• 2 œufs
• 20 cl de crème fraiche
• 20 cl de lait
• Gruyère râpé
• 2 oignons
• 1 gousse d’ail
• Persil
• Sel et poivre

 

PRÉPARATION :

Etape 1
Couper en fines lamelles les poireaux

Etape 2
Faire revenir l’ail et les poireaux dans la poêle jusqu’à ce qu’ils ne rendent plus d’eau puis ajouter les oignons  émincés, le persil, sel et poivre. Réserver.

Etape 3
Battre les œufs en omelette, ajouter la crème, le lait, sel et poivre puis ajouter la préparation aux poireaux.

Etape 4
Placer la pâte dans un moule, la parsemer de gruyère puis ajouter l’appareil. Ajouter un peu de gruyère par dessus pour que ça gratine.

Etape 5
Mettre au four, à 200°C (th 6-7), pendant 30 à 50 min.